Готовим на 8-10 порций
1 Из мяса сварите бульон, посолите и поперчите.
2 Затем добавьте брусочки картофеля, варите 5 минут.
3 Мелко нарежьте лук, натрите на средней терке свеклу и морковь, тонко нашинкуйте капусту.
4 Половину морковки обжарьте на масле с луком до мягкости, добавьте половину свеклы, жарьте еще 1-2 минуты, добавьте лимонный сок, томатную пасту, жарьте 1 минуту и отправьте в борщ. Варите 5-7 минут.
5 Добавьте капусту, оставшуюся морковь со свеклой, варите 25-30 минут.
6 Мелко покрошите чеснок, зелень, добавьте в борщ и сразу снимите с огня.
7 Для пампушек горячее молоко смешайте со сливочным маслом. Отдельно разотрите яйца с сахаром. Соедините обе массы, добавьте 2 ст. ложки растительного масла, дрожжи и стакан муки, перемешайте. Когда тесто подойдет, добавьте оставшуюся муку и дайте тесту подняться. Затем налепите маленькие колобки, выложите их на противень плотно друг к другу. Когда чуть поднимутся, выпекайте.
8 Готовые пампушки сразу же, пока горячие, смажьте соусом. Для него натрите чеснок, смешайте с 2 ст. ложками растительного масла и щепоткой соли. В одной порции около 360 ккал.
Ингредиенты:
