1 Мясо нарежьте порционными кусками.
2 Для кляра соедините яйца, майонез и муку, добавьте щепотку соли, перемешайте, чтобы получилось однородная масса, по консистенции как сметана. В отдельную тарелку натрите мелко сыр.
3 В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла.
4 Берите кусочек мяса, обмакивайте его в сырную стружку, а затем в яичную массу и сразу же жарьте до румяной корочки с обеих сторон.
5 Для гренок чеснок мелко натрите или пропустите через пресс и нанесите его тонким слоем на одну сторону каждого кусочка батона. А сверху смажьте сливочным маслом. Жарьте такие гренки на сухой раскаленной сковороде примерно по 1 минуте с каждой стороны.
6 Для гарнира в небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры, нарезанные кубиками, жарьте 1-2 минуты, посолите, поперчите. Добавьте крупно нарезанный шпинат, перемешайте и тушите 2 минуты.
* В место шпината можно добавить щавель или смешанную зелень.
Ингредиенты:
