1 Мюсли залейте питьевым йогуртом.
2 Яблоко очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Муку просейте с разрыхлителем, ванилином и корицей.
3 Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте масло и цикорий. Влейте йогурт с мюсли. Помешивая введите муку. Приготовленное тесто аккуратно перемешайте с яблоком.
4 Формы для кексов смажьте маслом и на 2/3 объема заполните тестом.
5 Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 25 минут. Оставьте готовые маффины в выключенной духовке еще на 7 минут.
Ингредиенты: