1 Лук и огурцы нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, влить 1/2 стакана бульона и тушить на слабом огне 15-20 минут.
2 Колбасу нарезать небольшими кубиками.
3 В кипящий бульон опустить тушеные огурцы, добавить маслины, каперсы и лимонный сок, по вкусу посолить и поперчить, варить на слабом огне 7-10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить колбасу.
4 При подаче в тарелку с солянкой положить по дольке лимона, посыпать нашинкованной зеленью укропа.
Ингредиенты:
