Яичный салат с оливками

1 Яйца очистите и измельчите. Оливки нарежьте кружочками.

2 Огурец мелко нарежьте и перемешайте с майонезом, горчицей и паприкой. Добавьте яйца, оливки, мелко рубленный лук и нарезанную петрушку. Хорошенько перемешайте.

3 Посолите, поперчите и уберите в холодильник минимум на час.

4 Подавайте салат на стол, посыпьте рубленой петрушкой.