1 В кипящую воду (около 5 литров) положите картофель, разрезанный на 4 части и морковь, нарезанную кубиками, варите около 10 минут. Положите луковицу, перец горошком, 1 лавровый лист, очищенную и нарезанную кусками рыбу. Варите 10-15 минут, не допуская, чтобы рыба распалась. В конце варки добавьте еще 1 лавровый лист, нарезанную зелень укропа и лука.
2 Для заправки чеснок пропустите через чесночницу, смешайте с молотым перцем и водкой, добавляйте по вкусу в тарелки с ухой.
* У рыбы обязательно нужно удалить жабры — они дают горечь.
Ингредиенты:
