ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности, посолите и поперчите. Первая начинка готова.
- Куриные грудки отварите и мелко нарежьте
- На сковороде растопите сливочное масло, влейте сливки и всыпьте муку. Перемешайте, чтобы небыло комков. Когда масса загустеет, добавьте кусочки курицы и еще раз перемешайте. Вторая начинка готова.
- Отварите 3 яйца, очистите и мелко нарежьте. Измельчите зеленый лук. Отварите рис. Смешайте яйца, лук и рис, посолите. Получилась третья начинка.
- .Тесто разделите на 2 части. Раскатайте одну часть и вырежьте из нее круг диаметром 26-30 см. Выложите его на противень, смазанный маслом.
- На круг выложите блин, на нее — первую начинку (грибную), сверху положите еще блин, на него вторую — (куриную), затем выложите следующий блин, а сверху — рисовую начинку. Повторите еще раз все слои.
- Из оставшегося теста раскатайте большой круг и накройте им пирог. Лишнее срежьте. Соедините верхнее тесто с нижним кругом. А из срезанных остатков можно сделать цветочки и листики и уложить их на курник.
- Готовьте пирог в нагретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.
Ингредиенты:
