Вкус у торта насыщенный медовый, его приятно оттеняет сметанный крем с черносливом.
Ингредиенты:Для теста:
400 г меда
по 300 г цельнозерновой муки (для тортов) и пшеничной муки высшего соорта
200 г коричневого сахара
4 яйца
1 ст. ложку содыДля крема:
1 л жирной сметаны
250 г чернослива
200 г ядер грецких орехов
150-200 г сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
коньяк (апельсиновый сок)
Способ приготовления:
- Просейте оба вида муки, перемешайте.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Мед и соду перемешайте, нагрейте на маленьком огне, помешивая. Когда пена начнет подниматься шапкой, снимите с огня.
- Соедините мед со взбитыми яйцами, постепенно всыпьте муку, замесите тесто.
- Форму диаметром 24 см застелите бумагой для выпечки, выложите 2-3 ст. ложки теста, мокрыми пальцами распределите по бумаге. Выпекайте коржи при 180 градусах. (должно получится примерно 6 коржей).
- Чернослив промойте с вечера, измельчите в блендере и залейте коньяком или апельсиновым соком
- Сметану откиньте на марлю, дайте стечь сыворотке, затем взбейте с сахаром, добавьте крахмал, чернослив и дробленые орехи.
- Остывшие коржи промажьте кремом, подровняйте края. Украсьте по желанию кремом или глазурью. Оставьте торт на ночь для пропитки.
Время приготовления:
70
Сложность рецепта:
Средний
