1 Рис добавьте в подсоленный куриный бульон и варите до готовности.
2 У лимона натрите цедру и в отдельную чашку выжмите сок (косточки удалите).
3 Яйца взбейте, постепенно добавляя лимонный сок.
4 Отлейте один стакан куриного бульона и немного остудите. Смешайте его с яичной смесью.
5 Куриный бульон варите на маленьком огне и вливайте тонкой струйкой яичную смесь, постоянно мешайте, чтобы яйца не свернулись.
6 Когда суп немного загустеет, снимите с огня, добавьте цедру лимона и покрошите зелень. Охладите в холодильнике. Но можно есть и теплым — на любителя.
Ингредиенты:
