1 Малину переберите и засыпьте половиной сахара. Оставьте до появления сока.
2 Перелейте образовавшийся сок в кастрюлю. Перемешивая, небольшими порциями всыпьте оставшийся сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая и снимая образовавшуюся пену.
3 Порциями положите в сироп малину. Перемешайте и варите на среднем огне 25 минут. Добавьте лимонную кислоту и варите еще 5 минут.
4 Разложите джем по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном и оставьте на 1 час. Затем переверните и оставьте до остывания.
Ингредиенты:
