1 Мясо нарежьте пластинами и отбейте. Посолите и приправьте. Затем смажьте каждый кусочек горчицей.
2 Для начинки огурцы разрежьте вдоль на 4 части. Кабачок и лук нарежьте соломкой.
3 Положите на каждый кусочек мяса по ломтику огурца, немного лука и кабачка и веточку зелени. Сверните рулетики. Закрепите ниткой.
4 Выложите рулеты на сковороду, разогретую с маслом. Жарьте до золотистой корочки.
5 В сотейник налейте немного воды. Добавьте бульон и специи. Положите рулеты и тушите на слабом огне. Подавайте с любимым соусом.
Ингредиенты:
