1 Мясо нарежьте небольшими кусочками. Жарьте на на разогретом масле до золотистой корочки.
2 Влейте вино, доведите до кипения и, помешивая, варите 3-5 минут. Переложите мясо в толстостенную кастрюлю. Посолите и приправьте.
3 Лук нарежьте соломкой. Жарьте на разогретом масле до прозрачности. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще пару минут.
4 Выложите лук на мясо. Готовьте на слабом огне под крышкой 1 час. При необходимости влейте немного кипятка.
5 Положите промытый чернослив, перемешайте и тушите еще 30 минут.
Ингредиенты:
