1 Морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите, лук и зелень измельчите, все соедините с фаршем и добавьте немного соуса из лечо. Поперчите и посолите по вкусу. Начинка готова.
2 Картофель очистите. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам и вырежьте углубление, чтобы получилась лодочка. Заполните каждую начинкой.
3 Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите туда все лечо, а сверху положите картофель. Запекайте около часа в нагретой до 180 градусов духовке. Готовность определяйте по картофелю — он должен быть мягким.
4 За 5 минут до окончания посыпьте картофель тертым сыром.
Ингредиенты:
