1 Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте в мясе глубокие надрезы на расстоянии 2-3 см друг от друга.
2 Сухие травы и семена тщательно перемешайте в ступке с солью. Соедините с медом и горчицей.
3 Обмажьте маринадом мясо и поставьте в холодильник минимум на час.
4 Морковь и пастернак очистите и нарежьте тонкими полосками, чеснок пластинами. Выложите овощи в разрезе на мясе.
5 Заверните свинину в несколько слоев фольги, положите на противень и запекайте 3 часа при 200 градусах.
Ингредиенты:
