1 Баранину промойте, нарежьте поперек волокон средними кусками, которые удобно нанизывать на шампуры. Выложите в большую эмалированную кастрюлю.
2 Лук очистите, нарежьте кольцами. Помидоры нарежьте кружочками, а затем пополам. Выложите все в кастрюлю к мясу.
3 Хлеб нарежьте большими кубиками и переложите в отдельную миску. Из лимонов выжмите сок, выдавливайте на хлеб, добавьте минеральную воду.
4 Выложите хлебную массу на мясо, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
5 Болгарский перец очистите от семян, мякоть нарежьте большими пластинами, кабачок — кружочками. Нанижите маринованное мясо на шампуры, чередуя с ломтиками перца и кружочками кабачка. Последними нанижите черри.
6 Обжаривайте на мангале до готовности (20-30 минут), периодически поворачивая шампуры. Следите чтобы не было открытого огня.
Ингредиенты:
