Баранина с грибами. Роскошное блюдо!
Ингредиенты:баранья нога на 2-3 кг
3-4 зубчика чеснока
2-3 крупные моркови
500-600 г шампиньонов
черный молотый перец
сольДля соуса:
1 стакан сметаны
1/2 стакана кетчупа
3 ст. ложки горчицы
по 1 ч. ложки сушенных тимьяна, розмарина
Способ приготовления:
- Баранину промойте, срежьте жир, пленки. По всему куску сделайте небольшие надрезы, нашпигуйте чесноком.
- Смажьте все мясо соусом, поместите в пакет и уберите на 6 часов в холодильник.
- Баранину посолите, поперчите, положите в пакет для запекания. Туда же добавьте морковь, нарезанную толстыми кружочками и грибы. Пакет плотно завяжите с обеих концов. Выложите на противень, а противень поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте 1,5 часа.
- Спустя час пакет раскройте и продолжайте готовить еще 20-30 минут — до зажаристой корочки.
Время приготовления:
120 мин
Количество порций:
8
Сложность рецепта:
Средний
