1 Хорошо промыть язык, уложить в кастрюлю с водой. Добавить морковь очищенную, специи, но пока не солить! Варить до полной готовности.
2 Очистить от кожицы отваренный язык, посолить и дать ему остыть.
3 Для того чтобы приготовить соус нужно размять желток отварного яйца, смешать с измельченным чесноком и сметаной, добавить специи, соль и мелко нарубленную зелень, тщательно перемешать.
4 Нарезать отваренный язык тонкими ломтиками, полить соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
