Вторые блюда

1 Из муки, 4 желтков, воды и соли замесите эластичное тесто. Разделите пополам и заверните в пищевую пленку. 2 Для начинки шпинат разморозите, обсушите

1 Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. В отваренный рис взбейте одно яйцо и добавьте твердый сыр. 2 Форму для запекания смажьте

1 Кефир соедините с содой. 2 Добавьте сахар, соль, муку и тщательно перемешайте. 3 Положите чернику и вновь аккуратно перемешайте. 4 На сковороде разогрейте

1 Лук и перцы нарежьте полукольцами, помидоры — дольками, а колбасу — кружочками. Чеснок пропустите через пресс. 2 На масле обжарьте до золотистого

1 Колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками. Положите на сухую разогретую сковороду и жарьте на слабом огне, помешивая 15 минут. Образовавшийся

1 Мясо отбейте. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. С одной стороны смажьте горчицей, с другой-хреном. 2 Сначала окуните шницели во взбитое

1 Для кляра желтки отделите отдельно от белков. Желтки разотрите с маслом, влейте молоко, посолите. 2 Всыпьте просеянную муку, перемешайте.

Приготовление: 1 Размягченное сливочное масло взбить до пышности, продолжая взбивать, добавить рокфор, затем сметану, по вкусу посолить.

1 Нарежьте лук кубиками и обжарьте в сотейнике в смеси сливочного и растительного масел. Когда лук станет золотистым и размягчится, добавьте рубленный чеснок.

1 Поросенка промойте как следует и просушите, промокнув бумажными салфетками. Натрите внутри и снаружи солью (примерно 1 ч. ложка на 1 кг общего веса).