1 Промойте рульку, положите в глубокую кастрюлю, туда же — очищенные луковицы, морковь, все специи и сушеные травы. Залейте полностью водой и варите 2 часа.
2 Для соуса свежий чеснок мелко натрите, смешайте с пивом и сахаром.
3 Вареную рульку выложите на глубокий противень, полейте соусом и готовьте в духовке при 180 градусов 1,5 часа. Через каждые 15 минут поливайте соусом.
