1 В глубокую тарелку выложите размягченное сливочное масло, сахар, яйца, молоко, ванилин и цедру с лимона. Хорошо перемешайте.
2 Добавьте просеянную муку, соль, разрыхлитель.
3 Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
4 Готовим начинку: натрите на крупной тёрке яблоки, выложите в сковороду, добавьте сахар, сливочное масло и сок половины лимона.
5 Поставьте сковороду на небольшой огонь, готовьте до испарения сока, который образуется в процессе приготовления.
6 Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте тесто на 8 треугольников.
7 На треугольниках теста сделайте надрезы, как показано на фото.
8 В середину каждого треугольника выложите по 1 столовой ложке яблочной начинки. Накройте начинку сначала одной стороной теста, затем другой.
9 Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
10 Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.
Ингредиенты:
