1 Тесту дайте как следует подойти, затем разделите его на пять равных частей. Каждую раскатайте в лепешку диаметром 25 см. Сверху смажьте сливочным маслом.
2 Брынзу раскрошите, распределите равномерно по верху всех лепешек.
3 Лепешки с начинкой скрутите в рулет.
4 Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выкладывайте колбаски из теста по спирали, начиная с центра. Не туго, так как тесто во время запекания увеличится в размере.
5 Оставьте пирог на 40 минут в тепле, чтобы немного подняться.
6 Приготовьте заливку: взбейте слегка яйца с сахаром, добавьте молоко.
7 Молочной заливкой залейте тесто и поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Ингредиенты:
