1 Чеснок очистите, пропустите через пресс или мелко натрите, затем смешайте с солью и оливковым маслом, растолките в ступке вместе с половиной сухариком и немного подсушите в духовке.
2 Помидоры и перец нарежьте и измельчите в однородную массу в блендере, добавьте чеснок и все еще раз измельчите.
3 Огурец нарежьте мелкими кубиками или соломкой, залейте подготовленной томатной смесью, посыпьте нарезанным зеленым луком.
4 Гаспачо поперчите по вкусу и уберите в холодильник.
5 При подаче в каждую тарелку всыпьте немного сухариков.
Ингредиенты:
