1 Картофель очистите и отварите в подсоленной воде, растолките в пюре, смешайте с мукой и яйцом, вымесите тесто.
2 Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см, разрежьте на полоски, а потом на квадраты, каждый квадрат сверху прижмите немного вилкой.
3 Отпускайте клецки в кипящую (!) воду. Как только они всплывут, вынимайте шумовкой (половник с дырочками) и кладите на дуршлаг, чтобы вода как следует стекла.
4 Затем клецки обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
5 Помидоры нарежьте, смешайте с соевым соусом, нарубленным чесноком и зеленью. Затем смешайте с горячими клецками.
Ингредиенты:
