1 Перцы очистите и перекрутите вместе с помидорами. А лук нарежьте мелкими кубиками.
2 На растительном масле до золотистого цвета обжарьте сначала лук, затем добавьте овощную массу, поперчите ее, посолите и тушите 1-2 минуты (с момента закипания). Снимите с огня и остудите. Масса должна быть густой.
3 Филе рыбы обжарьте с обеих сторон до полуготовности в небольшом количестве масла.
4 Тесто раскатайте, но не тонко, в два одинаковых прямоугольника.
5 На один прямоугольник выкладывайте слоями начинку в такой последовательности: рыба, овощная масса, рыба, овощная масса. Накройте вторым прямоугольником из теста и залепите края. Выпекайте до румяного цвета в нагретой до 160 градусов духовке.
Ингредиенты:
