1 Тыкву вымойте, обсушите и натрите на крупной терке.
2 В другой миске смешайте муку и кефир, добавьте яйца, добавьте сахар и соль по вкусу, перемешайте тесто до однородности.
3 Выложите в тесто тертую тыкву и 2 ст. ложки растительного масла, еще раз перемешайте. Должно получится тесто густое, как на оладьи. Дайте постоять 15 минут.
4 Разогрейте сковороду с маслом и убавьте огонь. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду.
5 Жарьте оладьи на медленном огне примерно по 5 минут с каждой стороны, переворачивая.
6 Подавайте со сметаной или сиропом.
Ингредиенты:
