1 Соль перемешайте с 1 ст. ложкой сахара. Посыпьте полученной смесью рыбу и уберите в холодильник на ночь.
2 Подготовленную рыбу промойте, полейте соевым соусом и уберите в холодильник на 1 час.
3 Сковороду с толстым дном застелите фольгой, сложенной в несколько слоев. На дно насыпьте рис, смешанный с заваркой, оставшимся сахаром и корицей. Сверху установите решетку. нагрейте на сильном огне 5 минут.
4 Затем уменьшите огонь до среднего и выложите на решетку рыбку. Прикройте фольгой и накройте крышкой. Коптите 15 минут. Переверните и готовьте еще 15 минут.
Ингредиенты:
