Ингредиенты:
- Цыпленок 400-800 гр
- Чеснок 3 зубка
- Перец черный молотый 1 ч/л
- Соль по вкусу
- Сметана 150 гр
- Сливочное масло 100 гр
Инструкция по приготовлению:
- Цыпленка разрезать по спинке
- удалить легкие (если есть)
- натереть солью,перцем,чесноком.
- На сильно разогретую сковородке растопить масло
- положить цыпленка кожей вниз
- Сверху поместить гнет.
- Обжаривать приблизительно 10 мин. с каждой стороны.
Для соуса:
- В сметану добавить порубленный мелко чеснок (2 зубка) соль по вкусу, черный перец.
- Тщательно перемешать
