Почему именно женским именем назвали это блюдо, можно только догадываться. Курочка получается очень нежной и сочной, соус — потрясающе ароматный.
Ингредиенты:кг курицы (любые ее части)
150 мл молока
3 луковицы (можно большие)
10 зубчиков чеснока
10 ст. ложек сметаны
укроп (замороженный)
2 ст. ложки муки
по 1 ч. ложки хмели-сунели и сахара
горошины душистого перца
растительное масло
соль по вкусу
Способ приготовления:
- Если цыпленок целой тушкой, разберите на части, сняв кожу и срезав лишний жир.
- Нарезанный лук обжарьте на масле, отложите в отдельную посуду. В этой же сковороде обжарьте кусочки курицы до румяной корочки, добавьте лук.
- Смешайте молоко и муку до однородной массы, влейте к мясу, добавьте сметану, посолите, всыпьте сахар, пряности и измельченный чеснок.
- Влете столько воды, чтобы соус покрывал курицу, но не полностью.
- Перемешайте, тушите до готовности под закрытой крышкой 30 минут. За пару минут до готовности добавьте измельченную зелень. Подавайте с рисом или с лепешками.
Время приготовления:
50 мин
Сложность рецепта:
Средний
